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Dal 12 al 15 maggio 2017
Festa del cinghiale
Zattaglia (Brisighella)

La Festa del Cinghiale di Zattaglia da 29 anni è diventata un connubio perfetto tra sapori, prelibatezze da degustare ed autenticità, che ai giorni nostri è sempre più difficile da trovare, un appuntamento imperdibile.

Zattaglia, una piccola borgata o paese ai piedi di Monte Mauro (Vena del Gesso) tra le colline di Brisighella e Casola Valsenio, accoglie per quattro giorni gli amanti dal gusto rustico della carne prelibata che dà il nome alla festa, grazie all'impegno del Gruppo sportivo Valsintria e dei suoi volontari, che in tutte queste edizioni hanno mantenuto una crescita di livello, sia di presenze che di esperienze.

Tra grembiuli e tegami nel nostro menù sono presenti i primi piatti conditi con il classico ragù, ragù di cinghiale, burro e salvia, la pasta tutta prettamente fatta a mano, orecchioni pasta ripiena con ricotta spinaci e parmigiano, le classifiche tagliatelle e la mitica polenta.


I secondi piatti, lunga lavorazione e impegnativa la carne dell'ungulato, composti dal salmì stufato con coste salsiccia stinchi e trippa per poi non parlare dei rosticini e della classica salsiccia, sempre lavorate e preparati dal Gruppo.


Durante i giorni della festa si può assistere ai vari intrattenimenti e spettacoli per grandi e piccini, mercatini, giochi e divertimento genuino nel verde della natura, con ampi parcheggi e il servizio gratuito della Cinghionavetta.

"Corri a zattaglia, non aspettare, con i tuoi amici sai dove andare"

 

Info: 339 7535077 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.


 

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